กำมะถัน นับได้ว่าเป็นแร่ธาตุ ที่มีความสำคัญ และมีความจำเป็น ต่อร่างกายมนุษย์ อีกชนิดหนึ่ง เนื่องจากคุณสมบัติ ของแร่ธาตุ กำมะถันนั้น จะช่วยในการ ชำระล้างสารพิษ ที่เป็นอันตราย และไม่มีประโยชน์ ต่อร่างกายของเรา ออกไปนั่นเอง ดังนั้นหากร่างกาย ขาดแร่ธาตุกำมะถัน ก็จะทำให้ร่างกายของเรา มีสารพิษสะสม อยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่งจะส่งผลทำให้ เกิดโรคแทรกซ้อน ได้ง่าย
แร่ธาตุกำมะถัน มีคุณค่าดังต่อไปนี้
แหล่งของแร่ธาตุกำมะถัน
โฟเลต หรือ กรดโฟลิก นับได้ว่าเป็น สารอาหารที่สำคัญ ต่อร่างกายอีกชนิดหนึ่ง เนื่องจาก โฟเลต จะมีส่วนช่วย ในการสร้างเซลล์ และเนื้อเยื่อต่างๆ ให้เป็นไปอย่างปรกติ โดยเฉพาะ เซลล์เม็ดเลือดแดง ในกระดูกสันหลัง
| • วิตามินเอ | • วิตามินเค |
| • วิตามินบี 1 | • วิตามินเอช |
| • วิตามินบี 2 | • โฟเลต |
| • วิตามินบี 3 | • แคลเซียม |
| • วิตามินบี 5 | • ทองแดง |
| • วิตามินบี 6 | • กำมะถัน |
| • วิตามินบี 12 | • โปแตสเซียม |
| • วิตามินซี | • เหล็ก |
| • วิตามินอี |